Hugo D’Acosta, el viaje de un pionero de la enología mexicana hacia la milpa del vino
Estudió en Francia, trabajó en Italia y hace 27 años plantó su primer viñedo de uva Chardonnay en Baja California. Ahora busca dar un giro hacia un modelo menos agresivo con el medio ambiente. La primera epifanía de Hugo D’Acosta con el vino no es del todo clara. Tiene dos,...
Leer másMOTORES DE LA CULTURA
La realidad plantea reto complejos. Este año, encontrar a los personajes que transforman a México implicó una tarea, no solo de selección, sino también de reflexión, valoración y consolidación. La sociedad mexicana se ha transformado. Los estragos de la pandemia, el impacto del clima, la carrera tecnológica, las transformaciones...
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